19 марта 2024 года 05:37 | последнее обновление произошло в 05:20 (МСК)
 
 
     18+
 

МАСТЕР-КЛАССЫ

Хитрое шоу. Шеф-повар раскрыл секреты жарки и подкидывания блинов

16.03.2024 00:51
Масленичная неделя подходит к концу. Но именно в выходные многие только начинают жарить блины. Корреспондент aif.ru узнал секреты приготовления лакомства. А еще — как все-таки его подкидывать.

В пленке и в рассоле. Два простых способа засолки скумбрии

14.03.2024 13:34
Делимся профессиональными секретами по засолке одной из самых популярных и дешевых рыб — скумбрии.

 

Слабосоленая, красная, домашняя. Как засолить горбушу или кету

13.03.2024 14:12
Делимся проверенными способами засолки красной рыбы и полезными советами от профессионалов.

Дешево, сердито, празднично. Пять способов интересно приготовить свинину

23.02.2024 01:48
Профессионалы поделились своими способами приготовления свинины. Все быстро и просто.

 

Засолить рыбу или сделать соус. 5 вариантов использования отходов от зелени

19.02.2024 17:37
Пять вариантов использования толстых стеблей укропа и петрушки. В салат их не положишь, а выкинуть жалко.

Свежая и копченая. Шеф-повар показал, как правильно разделывать скумбрию

13.02.2024 06:01
Свежемороженной скумбрией мы часто пренебрегаем. А между тем, ее можно очень вкусно приготовить.

 

Вместо соли. Как выбирать и применять соевый соус

07.02.2024 16:39
Рассказываем, как правильно выбрать соевый соус, из чего его делают и как правильно работать с ним.

Шкворчат из морозилки. Как правильно поджарить замороженные котлеты

06.02.2024 08:13
Рассказываем, как поджарить замороженные котлеты, чтобы они были сочными и вкусными.

 

Лучшая закуска. Как засолить и замариновать кильку, скумбрию и сардины

01.02.2024 07:53
Делимся рецептами засолки и маринования белой недорогой рыбы от профессионалов.

Запеканка — дело времени. Как приготовить идеальный творожный десерт

29.01.2024 08:35
Рассказываем об особенностях приготовления творожной запеканки.

 

Дело в сочности. Восемь ошибок и пять лайфхаков для идеальных котлет

23.01.2024 15:12
Разбираемся, какие наши ошибки могут сделать котлеты сухими и как добиться сочности.

Решил съесть. Как использовать кожуру бананов и картофельные очистки

22.01.2024 16:48
Рассказываем, как можно использовать на кухне те вещи, которые мы чаще всего выкидываем.

 

Пять главных ошибок при приготовлении сырников. Инфографика

13.01.2024 00:11
Важная инфографика для кулинара: ошибки в приготовлении сырников, которые допускают чаще всего. И как их исправить.

Правильная свекла и баланс вкуса. 8 лайфхаков для яркого борща

05.01.2024 06:05
Разбираемся, как лучше варить борщ, чтобы он был ярким и вкусным.

 

Пусть огурцы не выделяются. Пять ошибок, которые испортят оливье

31.12.2023 03:33
Оливье легко испортить, если допустить следующие ошибки.

Готовим и украшаем. Три способа сделать новогодние блюда как в ресторане

30.12.2023 06:54
Одни придерживаются традиций и готовят из года в год оливье, сельдь под шубой, мимозу, а другие — стараются сделать что-то необычное. И то, и другое можно приготовить и подать так, как это делают шеф-повара в ресторанах. Есть несколько подходов.

 

Сильный огонь и отсутствие терпения. Пять способов испортить холодец

29.12.2023 12:37
Если хотите вкусный и красивый холодец, который правильно застыл и радует взгляд, не допускайте этих ошибок.

Больше соли. Как правильно засолить красную рыбу в домашних условиях

23.12.2023 06:36
Делимся беспроигрышными домашними способами засолки красной рыбы.

 

Домашний посол. Как засолить красную икру самостоятельно

18.12.2023 04:44
Делимся советами и лайфхаками, которые помогут засолить красную икру в домашних условиях.

В погоне за хрустящей корочкой. Девять ошибок при запекании курицы

05.11.2023 03:40
Запекать курицу в духовке просто. Но важно не допустить ошибок, которые лишат блюдо хрустящей корочки снаружи и сочности внутри.

 
    1 2 3 4 

Книга в тему

«Русское слово. Величайшие речи российской истории»

В предлагаемом сборнике представлены лучшие русские политические речи ХIX-XX вв. Эти речи повлияли на политическую и культурную атмосферу в России, порой в обществе, действовали провокативно и вызывали общественный резонанс. После прочтения этих речей становится понятна как атмосфера в обществе во время т.н. исторических событий, так и видны «брожение умов» во время общественных кризисов: это и отмена крепостного права, и знаменитые речи на судебных процессах против народников, реакция на Первую русскую революцию и на поражение России в Первой мировой войне. Знаменитые деятели и ораторы: Столыпин, Керенский, Милюков, Сталин. Современные политики, читая эти тексты, могли бы многое узнать и многому научиться. Но книга адресована не только им. Узнать о том, как ярко, образно и доходчиво выражать свои мысли, будет полезно политологам, журналистам, специалистам по пиару и всем людям «публичных профессий».
 

Другие новости