30 января 2023 года 20:14 | последнее обновление произошло в 16:21 (МСК)
 
 
     18+
 
    

НАУКА

Путин поддержал предложение о новом методе защиты диплома

25.01.2023 17:30
Новый метод может быть применим при защите дипломов по социальным наукам.

Восстановление после травм и операций. Центр реабилитации «Будь Здоров»

25.01.2023 16:52
В Москве начал свою работу новый центр реабилитации, оборудованный роботизированными технологиями. Для пациентов разработана комплексная программа реабилитации, которая позволяет восстановить здоровье без хирургического вмешательства.

 

Угрожает ли России эпидемия кори?

25.01.2023 15:06
В регионах России участились случаи заболевания корью.

Иммунолог Мескина оценила шансы на восстановление Костомарова после ЭКМО

25.01.2023 14:46
По словам врача, период восстановления может занять до полугода.

 

Роспотребнадзор: эпидемия кори России не грозит

25.01.2023 13:48
В целом по стране уровень иммунизации населения остается высоким.

Что за айсберг размером с Лондон откололся от ледника Антарктиды?

25.01.2023 13:40
В Антарктиде откололся айсберг размером 1550 кв. км.

 

В Минэкономразвития отметили сохранение Россией курса на декарбонизацию

25.01.2023 10:36
Глава ведомства считает, что сейчас как никогда нужно развивать российские «зеленые» технологии.

Разработчики из РУДН создали антиковидную дверную ручку

25.01.2023 10:26
В основе конструкции находится источник ультрафиолета C.

 

«Остановите Землю, я сойду!» Ядро планеты стало вращаться в другую сторону

25.01.2023 09:57
Научная статья геофизиков из Китая вызвала споры и даже переполох в западной прессе. Проблема в том, что объект исследования плохо поддаётся изучению и всё ещё остаётся загадкой для науки.

Бухта Золотой Рог во Владивостоке покрылась льдом впервые за пять лет

25.01.2023 09:03
В Приморье наблюдаются аномальные морозы.

 

В России к 2025 году могут наладить массовое производство роутеров Wi-Fi 6

25.01.2023 06:41
До конца следующего года планируется изготовить не менее 500 тысяч устройств.

Забота о мозге. Как надо за ним ухаживать?

25.01.2023 04:40
Чтобы дольше сохранять свое ментальное здоровье, стоит уделить внимание заботе об одном из главных органов — мозге. Как же нужно за ним ухаживать, рассказала невролог.

 

От простуды след простыл. Как быстро вылечить насморк и горло

25.01.2023 02:02
При насморке не стоит экспериментировать с чесноком и прочими приправами. Чтобы восстановить носовое дыхание, промывайте нос солевыми раст­ворами.

ВОЗ до конца недели определит новый статус COVID-19

24.01.2023 19:04
Об этом заявил глава организации Тедрос Адханом Гебрейесус.

 

Путин: Россия не ограничивает импорт лекарств

24.01.2023 15:48
Иностранные производители продолжают работать на российском рынке.

Борисов: РФ должна расширить орбитальную группировку до 1000 спутников

24.01.2023 15:20
Для этого нужно производить 200-250 спутников в год, сообщил гендиректор «Роскосмоса».

 

Нужно ли отказаться от ксарелто, который вызвал кровотечение у Садальского?

24.01.2023 15:04
Может ли препарат, вызвавший кровотечение у Садальского, так же подействовать на других пациентов, разбирался aif.ru.

Роспотребнадзор планирует провести подчищающую вакцинацию против кори

24.01.2023 14:08
Региональным властям рекомендовано проинформировать граждан о преимуществах иммунизации.

 

Чернышенко: Москва, Петербург и Томск стали лидерами по научным разработкам

24.01.2023 14:04
Регионы будут оценивать по вкладу в научные исследования и по реальным разработкам для экономики.

Микробы распоясались. Гонорея может стать неизлечимым заболеванием?

24.01.2023 13:50
Учёные предполагают, что возбудитель венерического заболевания может потерять чувствительность вообще ко всем известным антибиотикам.

 
 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 

Книга в тему

«Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Нормативная документация для предприятий общ. питания»

Сборник является учебно-методическим пособием в области установления размеров и порядка применения норм отходов при первичной и тепловой обработке продуктов, расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых блюд и изделий, последовательности технологических процессов, температурных режимов приготовления блюд и кулинарных изделий, взаимозаменяемости продуктов, кулинарного назначения мясных полуфабрикатов.
Изложенные в каждом разделе технологические указания и краткие описания процессов приготовления блюд служат основой производственной работы предприятий общественного питания.
В сборнике содержится около 1400 рецептур различных холодных закусок, блюд, напитков, гарниров и соусов, наиболее часто применяемых на предприятиях общественного питания из традиционного сырья, а также разнообразных блюд и изделий кухонь народов России.
В сборник включены все основные нормативные документы, регламентирующие работу предприятий, специализирующихся в сфере общественного питания.
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания — руководителей, бухгалтеров, шеф-поваров, заведующих складом и столовой, начальников цехов, технологов, товароведов и экономистов.
 

Партнёры

Другие новости