Сколько можно съесть майонеза и кому он противопоказан?
01.12.2022 04:00 заметки на полях правильное питание
Майонез — составляющая разных блюд: от салатов до пирогов и запеченного мяса. Ровно настолько же, насколько он любим многими, соус постоянно критикуем специалистами по питанию, диетологами, приверженцами ЗОЖ. Есть и те, кому не стоит использовать такой соус по состоянию здоровья.
Кому же не стоит есть майонез, да еще и в больших количествах, aif.ru рассказала консультант по коррекции веса и пищевому поведению, нутрициолог, член Высшего экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Анна Макарова
«Как специалист по пищевому поведению, я бы не употребляла слово «нельзя» по отношению к какой-либо еде. Таким образом, возникают жесткие табу, и создается почва для срывов и расстройств пищевого поведения», — предупреждает Макарова.
Майонез отличается ярким вкусом, широко используется в приготовлении всем известных салатов оливье, селедки под шубой.
«Майонез также является основой для других соусов, таких как тар-тар и соусы промышленного производства с различными наполнителями, например, грибной, чесночный, сырный», — поясняет Макарова.
Пищевая ценность классического «Провансаля» — 620 ккал, жиры 67 г, углеводы 3 г, белок 0,3 г. В состав обычно входят:
растительное масло (68%),
яичные желтки (10%),
уксус (11%),
горчица (6,7%),
сахар (2,3%),
соль и специи (2%),
также красители, консерванты и ароматизаторы в соответствии с разрешенными для населения нормами.
«Независимо от того, приготовлен соус в домашних условиях или куплен в магазине, он остается весьма калорийным: около 100 ккал на 1 столовую ложку. Сейчас существуют низкокалорийные майонезы, но это не должно послужить потере бдительности — худеющим есть его ложками не надо. В майонезе содержится немалое количество насыщенных жиров, которые мы должны ограничивать в своем рационе во избежание рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и повышения холестерина», — отмечает специалист. То есть аккуратнее с таким соусом в своем рационе нужно быть людям с проблемами сердца и сосудов.
Поэтому, основная рекомендация по употреблению майонеза будет ограничение частоты употребления и порции. Это 1,5-2 ч. л. пару раз в неделю. Если же вы любите съесть оливье за новогодним столом, то не надо отказывать себе в этом удовольствии.
Помните, что не существует такого продукта, который стоило бы без угрозы для здоровья есть в неограниченном количестве. В запреты себя вгонять тоже не стоит, так как все хорошо в меру, резюмирует Макарова.
КОММЕНТАРИИ
ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ
Индия выбыла из пятерки крупнейших мировых фондовых рынков
08.02.2023 05:17
Это связано с недавним обвалом акций крупнейшей финансово-промышленной группы Adani.
Кроссоверы вне санкций. Какие интересные новинки привозят из разных стран
08.02.2023 05:02
Список импортируемых в Россию автомобилей пополняется новыми моделями
Максимум операций с минимумом рисков. Медпомощь по полису ОМС расширится
08.02.2023 04:00
В этом году для пациентов столичных клиник расширятся возможности получения медпомощи по полису ОМС: станет доступно больше высокотехнологичных операций и инновационных методов.
Крепкая семья. Три компонента, из которых состоит счастье в отношениях
08.02.2023 03:30
От чего зависит счастье в семье? Почему удовольствие — главный критерий успешности семьи? Что разрушает счастье в отношениях и отдаляет супругов?
Палата номер ноль. В ИКБ № 1 пациентов ждут только индивидуальные боксы
08.02.2023 03:29
Крупнейший в России современный центр по лечению инфекционных болезней и исследованию патогенов откроется в Москве.
Хрустящая корочка в масле. 11 продуктов, которые могут быть панировкой
08.02.2023 03:24
Обваливать котлеты и отбивные можно не только в муке и в сухарях. Предлагаем интересные варианты панировки.
Популярные новости
- → Цена российского газа для Белоруссии останется на уровне 2022 года
- → Михаил Хазин: кредитно-денежная политика тормозит развитие экономики
- → Расширение сети. Российский банк приобрел кредитные учреждения ДНР и ЛНР
- → «Большая рыба 2023». Лучшую российскую рекламу отметят спецпремией
- → Сколько ждать возврата денег за отмененный тур?
- → В Лондоне сравнили ситуацию в экономиках России и Британии
- → Минфин РФ увеличит продажи валюты до 8,9 млрд рублей в день
- → Санкции не помеха. На социальные выплаты в бюджете денег хватит
- → Кому могут увеличить размер материнского капитала?
- → «Газпром» увеличил транзит газа через Украину
Книга в тему

Бандини Тина
Эта удивительная повесть для вас, мечтающих встретить своего Принца! Она поможет вам обрести любовь и поддержит в трудные минуты жизни тех, кто ищет себя. Принцы сбываются, и многое зависит именно от вас, вашей искренности и мудрости. Правдивая, до мелочей, история героини, ее горький и счастливый опыт, точные советы обращены к самому сердцу вашему, и каждая из вас может превратить свою жизнь в праздник!
Партнёры
Другие новости
- 06:01 Байден: США объединили НАТО для противодействия России // В мире
- 06:01 Самые разрушительные землетрясения за последние 100 лет. Инфографика // Природа
- 06:00 Крутских заявил об ухудшении перспектив диалога с США по кибербезопасности // Политика
- 05:39 Байден заявил, что США готовы работать с Китаем // В мире
- 05:36 Зачем человеку нужен подбородок? // Наука
- 05:29 Принцу Гарри придется давать показания в суде по иску сестры Меган Маркл // Общество
- 05:03 В среду в Москве ожидается гололедица и до пяти градусов мороза // Природа
- 04:58 Делегация членов Конгресса планирует весной посетить Тайвань // В мире
- 04:37 В РФ предложили продавать алкоголь в Сети по QR-кодам — «Известия» // Общество
- 04:31 Пушков: отношение США к участию в конфликте на Украине меняется // Политика
- 04:07 В Индонезии взяты в заложники пилот и пассажиры самолёта компании Susi Air // Происшествия
- 04:02 Потеря сына и смертельная царапина. Трагедия хоккеиста Сергея Капустина // Персона
- 04:01 Сирийские спасатели вытащили из-под завалов в Алеппо более 90 человек // Происшествия
- 04:01 Спорный вопрос. Могут ли грибы превращать людей в зомби, как в Last of us? // Природа
- 03:36 Белый дом: Байден призовёт республиканцев прекратить «пустую борьбу» // В мире
- 03:25 Фальков заявил, что санкции не остановили развитие российской науки // Наука
- 03:07 Полная корона скандалов. Таблоид нашел первую женщину принца Гарри // В мире
- 03:06 КНР обогнала США по числу пусковых установок для баллистических ракет — WSJ // В мире
- 02:59 Постпред России Ульянов предупредил о неконтролируемой эскалации из-за СВПД // Политика
- 02:28 Британия и Греция подписали новый договор о сотрудничестве в сфере обороны // Политика