3 декабря 2023 года 07:01 | последнее обновление произошло в 06:55 (МСК)
 
 
     18+
 
    

Сколько можно съесть майонеза и кому он противопоказан?

01.12.2022 04:00   заметки на полях правильное питание


Майонез — составляющая разных блюд: от салатов до пирогов и запеченного мяса. Ровно настолько же, насколько он любим многими, соус постоянно критикуем специалистами по питанию, диетологами, приверженцами ЗОЖ. Есть и те, кому не стоит использовать такой соус по состоянию здоровья.
Кому же не стоит есть майонез, да еще и в больших количествах, aif.ru рассказала консультант по коррекции веса и пищевому поведению, нутрициолог, член Высшего экспертного совета кафедры «Долголетие и качество жизни» Академии социальных технологий Анна Макарова
«Как специалист по пищевому поведению, я бы не употребляла слово «нельзя» по отношению к какой-либо еде. Таким образом, возникают жесткие табу, и создается почва для срывов и расстройств пищевого поведения», — предупреждает Макарова.
Майонез отличается ярким вкусом, широко используется в приготовлении всем известных салатов оливье, селедки под шубой.
«Майонез также является основой для других соусов, таких как тар-тар и соусы промышленного производства с различными наполнителями, например, грибной, чесночный, сырный», — поясняет Макарова.
Пищевая ценность классического «Провансаля» — 620 ккал, жиры 67 г, углеводы 3 г, белок 0,3 г. В состав обычно входят:
растительное масло (68%),
яичные желтки (10%),
уксус (11%),
горчица (6,7%),
сахар (2,3%),
соль и специи (2%),
также красители, консерванты и ароматизаторы в соответствии с разрешенными для населения нормами.
«Независимо от того, приготовлен соус в домашних условиях или куплен в магазине, он остается весьма калорийным: около 100 ккал на 1 столовую ложку. Сейчас существуют низкокалорийные майонезы, но это не должно послужить потере бдительности — худеющим есть его ложками не надо. В майонезе содержится немалое количество насыщенных жиров, которые мы должны ограничивать в своем рационе во избежание рисков возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и повышения холестерина», — отмечает специалист. То есть аккуратнее с таким соусом в своем рационе нужно быть людям с проблемами сердца и сосудов.
Поэтому, основная рекомендация по употреблению майонеза будет ограничение частоты употребления и порции. Это 1,5-2 ч. л. пару раз в неделю. Если же вы любите съесть оливье за новогодним столом, то не надо отказывать себе в этом удовольствии.
Помните, что не существует такого продукта, который стоило бы без угрозы для здоровья есть в неограниченном количестве. В запреты себя вгонять тоже не стоит, так как все хорошо в меру, резюмирует Макарова.

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ

Российские войска пресекли попытки ротации ВСУ на южнодонецком направлении

03.12.2023 06:03
ВС РФ нанесли огневое поражение по противнику в районе Старомайорского.

По шпалам. В России для командировок стали чаще выбирать поезда

03.12.2023 06:01
Спрос на железнодорожные билеты у бизнес-туристов вырос на 28%

 

БЭСМ для «Мымры». Какие компьютеры засветились в фильме «Служебный роман»?

03.12.2023 05:45
Единственное «статистическое учреждение», которому могла бы полагаться по штату супер-ЭВМ второго поколения, называлось Госплан СССР. Однако здание, к дверям которого стремятся наши любимые герои, никак не тянет на громаду Госплана…

Какие комнатные растения плохо соседствуют с рассадой овощей и зеленью?

03.12.2023 03:40
Эксперт объяснил, чем заурядный зеленый лук способен навредить обычному фикусу.

 

Потолок давит. Каждый десятый самозанятый вынужден нарушать закон

03.12.2023 01:04
Сейчас максимум, что могут заработать репетиторы, таксисты или флористы и не потерять право на льготное налоговое обложение — 2,4 млн руб. в год

Мирошник: работа по обмену пленными между РФ и Украиной продолжается

02.12.2023 21:00
Переговоры между Россией и Украиной по вопросу обмена пленными ведутся, сообщил Родион Мирошник.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Ее любовь. Его верность. Пуговицы и боль»
Скай Пенелопа

Я воспользовалась шансом сбежать. Теперь я в Нью-Йорке, пытаюсь вернуться к обычной жизни. Несмотря на трекер, вживленный мне в ногу, Кроу за мной не пришел. Даже не позвонил мне. Я призналась ему в своих чувствах, но он жестоко отверг меня. Может, он забыл обо мне? Но однажды, войдя в свою квартиру, я обнаружила на столе горсть пуговиц. Этому есть только одно объяснение: Кроу обо мне совсем не забыл.
 

Партнёры

Другие новости