6 декабря 2022 года 07:32 | последнее обновление произошло в 07:08 (МСК)
 
 
          18+
 
    

Как приготовить омлет от Пабло Пикассо?

24.09.2022 04:04   культура кухни мира


«Она любит чай, пирожные и икру. Я люблю колбасу и фасоль», — противопоставлял пабло пикассо себя своей первой жене — русской балерине Ольге Хохловой.
Они обвенчались, когда Пикассо было 37, Ольге 27. Но отношения уже через 10 лет дали трещину. Основоположник кубизма изменил балерине с молодой француженкой, а вскоре изменил и своим вкусовым пристрастиям. Озаботившись здоровьем (в итоге прожил 91 год), он отказался от тяжёлой пищи, стал налегать на рыбу, а также на фрукты и овощи, которые мыли минеральной водой.
В двух любимых рецептах художника (ими он поделился с одним журналистом) никакой каталонской колбасой не пахнет. Там рагу из угря и омлет с овощами. Вот как его готовил Пикассо.
Омлет на 4 человека
Ингредиенты: 1 большая луковица, 4 болгарских перца, 3 помидора, 2 ст. л. винного уксуса, 6 ст. л. оливкового масла, 8 яиц, соль, перец.
Приготовление. Слегка разогрейте масло на сковороде, добавьте лук, нарезанный кольцами. Через 5 минут добавьте перец, нарезанный кубиками. Через пару минут — кубики томатов. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение часа. Затем влейте винный уксус, тушите, пока жидкость не уменьшится. Взбейте яйца в миске, залейте овощи, перемешайте и дайте омлету обжариться, не прикасаясь к нему. Когда он будет готов с одной стороны, используйте большую тарелку, чтобы перевернуть омлет, и готовьте до золотистого цвета снизу.

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

КУЛЬТУРА

Что за документы о зверствах нацистов под Москвой рассекретила ФСБ?

05.12.2022 18:46
ФСБ опубликовала архивные документы о преступлениях немецких оккупантов в 1941 году под Москвой.

Пан террорист и налётчик. Как грабитель поездов стал начальником Польши

05.12.2022 00:06
На пути к власти Пилсудскому пришлось пройти через ссылку в Сибирь, симулировать сумасшествие и предложить шпионские услуги японцам.

 

Надменный каудильо. Чем Франко взбесил Гитлера и за что казнил своего брата

04.12.2022 00:05
130 лет назад родился один из самых знаменитых и жестоких правителей Испании.

В Австрии возложили венки на захоронении красноармейцев

03.12.2022 17:34
3 декабря в РФ отмечается памятная дата — День Неизвестного солдата.

 

Останутся ли «мишленовские звезды» у российских ресторанов?

03.12.2022 13:25
Гастрономический гид «Мишлен» рассказал о том, что будет со звездами российских ресторанов.

Умер гендиректор Чеховского фестиваля Валерий Шадрин

03.12.2022 12:18
Он скончался в клинике после продолжительной болезни.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Арчимбольдо. Линия творчества»

Итальянский художник Джузеппе Арчимбольдо писал свои портреты-натюрморты вне любых художественных школ и традиций. Известность в Европе Арчимбольдо приобрел после тридцати лет, став придворным художником при дворе Габсбургов. Монархи были просвещенными людьми, большими любителями искусства, поэтому у Арчимбольдо появилась широкая возможность для реализации экстравагантных живописных талантов.
 

Партнёры

Другие новости