10 декабря 2022 года 04:56 | последнее обновление произошло в 04:29 (МСК)
 
 
          18+
 
    

Лучше без арбуза? Какое питание навредит в жару

 Лучше без арбуза? Какое питание навредит в жару

11.08.2022 14:08   заметки на полях питание и диеты


Приближается очередная волна жары. В некоторых регионах России температура уже превысила отметку в 35 градусов. Есть вероятность, что воскресенье, 14 августа, может стать самым жарким днем лета-2022 в Москве и Центральной России.
Когда на улице стоит зной, очень хочется охладиться. И мы выбираем прохладительные напитки и легкие летние блюда, не зная, что некоторые из них могут нам навредить.
Рассказываем, какие ошибки в питании мы совершаем, и тем самым наносим долгосрочный вред своему здоровью. То есть эффект от таких действий будет заметен не сразу.
Группы риска
«Особенно нужно быть внимательными людям, страдающим хроническими заболеваниями, — говорит о поведении в жару Ирина Юзуп, кандидат медицинских наук, врач-педиатр, нутрициолог, — и при любом подозрении на обострение заболевания им нужно обращаться к специалисту.
Очень тщательно следить за питанием должны люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так как перегруз почек из-за дает отеки, как следствие перегруз сосудов, может возникнуть нарушение сердечного ритма.
Следите за питанием детей, у них очень быстро происходит обезвоживание, поэтому в жару они также находятся в группе риска.
Из-за дисбаланса в содержании натрия может произойти нарушение деполяризации нейронов у людей страдающих эпилепсией и сходными заболеваниями, вследствие этого есть риск повышенной судорожной активности.
Не на пользу избыток натрия и тем, кто страдает ожирением.
И наконец, те, кто тяжело перенес ковид, имел осложнения на легкие, страдал пневмонией, также должны беречься от отеков и исключить ошибки в питании. Так как отеки — это нагрузка на эндотелий и дополнительная нагрузка на легкие».
Ошибка № 1. Тяжелые продукты
Продукты тяжелые для переваривания, жирные продукты, красные и жирные сорта мяса, такие как свинина, говядина, баранина, все жареное в масле, в том числе и картошечка фри. Все что трудно переваривается, в жару лучше исключить. «Дело в том, что из-за повышения температуры тела метаболические процессы в организме замедляются и "все силы” идут на регуляцию общей температуры, — объясняет Ирина Юзуп. — Организм "отвлекается” от пищеварения. Чем легче будут продукты (овощи и фрукты, белые сорта мяса птицы, рыба), тем качественнее будет пищеварение, усвоение и насыщение энергией».
Ошибка № 2. Алкоголь
Все знают, что алкоголь в жаркую погоду небезопасен, его лучше исключить совсем и пить только прохладную чистую воду. Знают, но раз за разом тянутся за прохладным коктейлем или кружкой ледяного пива. «Алкоголь (особенно пиво и коктейли, их можно выпить много, ведь кажется, что они дают вам прохладу, но это ощущение обманчиво) — обезвоживает и сушит организм, также алкогольные напитки вымывают необходимые нам минералы, в том числе натрий», — предупреждает Ирина Юзуп.
Ошибка № 3. Холодные напитки
Употребление ледяных прохладительных напитков, впрочем, как и холодных блюд, только что извлеченных из холодильника, холодных десертов, таких как мороженое в больших количествах, замена такими блюдами полноценного обеда или ужина — очень большая ошибка, которая может привести к обострению хронических заболеваний и появлению неприятных ощущений даже у здоровых людей. «Такие напитки и блюда охлаждают ненадолго, — отмечает Ирина Юзуп, — но организму надо сильно потрудится, чтобы согреть и переварить подобную пищу, а мы помним, что основные силы уходят на терморегуляцию. Блюда и напитки должны быть не холоднее 10-15 градусов по Цельсию».
«Теплой водой вы утолите жажду быстрее, чем холодной, — согласна с коллегой врач-диетолог и терапевт Анна Ивашкевич. — А если будете злоупотреблять холодной водой и мороженым, можете легко простудиться. Есть мнение, что холодные напитки ускоряют пищеварение. Я бы отметила, что холодные напитки ускоряют прохождение пищи по пищеварительному тракту, поэтому вы быстрее почувствуете себя голодным, если пили во время еды ледяной напиток. К тому же за 30 минут до еды пить вообще нежелательно. Если у вас есть отклонения в работе желудочно-кишечного тракта (а они сейчас есть почти у всех), то холодными напитками вы их лишь усугубите».
Ошибка № 4. Арбузы
Нам кажется, что в жару отличный перекус — пара ломтиков арбуза. Или же большой сладкий помидор. Но это не так. «Мочегонные продукты освежают обманчиво, — подчеркивает Ирина Юзуп, — они способствуют обезвоживанию, а еще содержат избытки солей и сахаров». Так что в жару стоит ограничивать их количество, есть совсем немного и, конечно, не «сидеть» на арбузной диете.
Ошибка № 5. Острые блюда
Добавление большого количества пряностей, красного и черного перца в еду работает как консервант. И в умеренных количествах, совсем чуть-чуть, «острые блюда как бы компенсируют повышенную температуру тела, — предупреждает Ирина Юзуп, — в избыточном количестве пряности способствуют потооделению, а это потеря так нужной нам в жару влаги».
Ошибка № 6. Холодные супы
Самый распространенный обед в жаркие дни — окрошка или другой холодный суп. Это не лучший выбор, особенно, если вы едите только этот суп. «Холодные подавляют выработку гормона холецистокинина, который запускает работу всего желудочно-кишечного тракта и стимулирует выработку пищеварительных соков и ферментов, — описывает действие окрошки Юлия Верховская, врач-диетолог и терапевт. — Из-за употребления только холодных продуктов может возникнуть застой желчи и ухудшиться переваривание пищи».
Ошибка № 7. Избыток соли
В жару рекомендуют подсаливать воду, чтобы подольше задержать ее в организме. Поэтому многие считают, что соленые блюда в жару — хорошо. Но избыток соли действует на организм негативно, он чреват отеками и как следствием перегрузкой почек и нарушениями работы сердечно-сосудистой системы.
Ошибка № 8. Сладкое и мучное
Наконец, последняя, но очень важная ошибка в питании: употребление сладких блюд, злоупотребление крахмалистыми и мучными продуктами. «Такая еда — обезвоживает. Булочки и жареная картошка как губка впитывают воду, которая нам в это непростое время очень нужна», — предупреждает Ирина Юзуп.
Внимание! Самолечение недопустимо. При любых проблемах со здоровьем нужно незамедлительно обратиться к специалисту.

aif.ru

 

КОММЕНТАРИИ

 

ЗАМЕТКИ НА ПОЛЯХ

Стряхнуть пыль с легенды. Сериалы, которые возвращались спустя годы

10.12.2022 04:08
Давно задуманное продолжение «Твин Пикс» от Дэвида Линча, ненужные новые приключения Малдера и Скалли и кровожадного Декстера и непонятный сиквел «Универа» — герои каких сериалов возвращались к зрителям спустя много лет.

Как понять, что тормозную жидкость пора менять?

10.12.2022 04:04
Тормоза автомобиля требуют профилактики и периодической замены расходных материалов.

 

Бездна обоняния. Как вернуть запахи, украденные коронавирусом

10.12.2022 04:00
Пандемия оставила без нюха миллионы людей по всему миру. У некоторых обоняние не вернулось до сих пор. Что с этим делать?

Можно ли при «прикуривании» задрать двигатель?

10.12.2022 02:06
Неправильная эксплуатация силового агрегата приводит к поломкам.

 

Анти-HIMARS. ВС РФ нашли «убийцу» американской РСЗО

10.12.2022 02:01
Противоядием для M142 HIMARS может стать его российский конкурент «Торнадо-С», который по большинству характеристик превосходит американскую установку.

Горько после свадьбы. На Кубани чиновник погулял с невестой за счёт бюджета

10.12.2022 02:01
В Геленджике вынесен приговор бывшей заместительнице главы города-курорта и экс-директрисе местного дворца культуры за трату бюджетных средств на свадьбу чиновника. Гостей торжества незаконно развлекали работники ДК, которым за это выписали премии.

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Мама по ошибке»
Агулова Ирина

Никогда не жалуйтесь на то, что ваша жизнь скучна и в ней не хватает перчинки, иначе в мире, где вы окажетесь, вам достанется целый Перец, да к тому же — жгучий, в смысле, брюнет, который перевернёт вашу жизнь с ног на голову, и она никогда уже не станет прежней. Не верите? Потом не говорите, что я вас не предупреждала.
 

Партнёры

Другие новости