В Турции думают о стандартизации системы «все включено»
21.08.2018 13:54 отдых
Турбизнес Турции предлагает стандартизировать систему «все включено» в отелях ради установления справедливых цен и дифференциации предложения. 14 августа Средиземноморская ассоциация отельеров (AKTOB) презентовала стандарты, согласно которым все отели с All Inclusive должны быть разделены на три класса.В ассоциации подчеркивают, что разработанная система классификации «все включено» в отелях является не директивной, а добровольной. По мысли создателей новых стандартов, это прежде всего бизнес-инструмент. С ним отелям теперь станет удобнее продавать и рекламировать зарубежным туроператорам свои сервисы «все включено» — ведь они будут «промаркированы» соответствующим классом All Inclusive, который будет влиять на цену.Президент AKTOB Эркан Ягджи, выступая на презентации новых стандартов, которые Ассоциация разрабатывала целых два года, проинспектировав множество отелей региона, в частности, заявил: «Теперь мы должны продавать систему «все включено» по той цене, которую она заслуживает в каждом отеле, а для этого мы предлагаем установить три класса системы AI».Стандарты AKTOB задают определенные минимальные требования к меню отелей, заявляющим, что они «работают по системе «все включено». Если отель не может им соответствовать, например, по причине того, что его кухня не может производить минимальный набор, то он не должен рекламировать себя как «отель на «все включено», подчеркивают в AKTOB.Как меню определяет классВ презентованном руководстве по классификации отелей с системой All Inclusive предлагается разделить все объекты со «все включено» на три класса сервиса в соответствии с широтой и разнообразием их меню. Это Standard AI, Medium AI and High AI.Для того, чтобы соответствовать тому или иному классу, меню отеля должно удовлетворять минимальным требованиям к количеству блюд и напитков, подаваемых на завтрак, отель и ужин по системе шведского стола. Так, по стандартам AKTOB, на завтрак по минимальным требованиям к отелям All Inclusive должно подаваться не менее 21 категории различных блюд. Определено и конкретное количество таких блюд, характеризующее широту ассортимента.Так, в классе Standard AI на завтрак по системе «шведский стол» должно подаваться не менее 62 блюд, включая закуски, в классе Medium AI — не менее 112 блюд, и не менее 171 блюд — в классе High AI. Всего в стандартах AKTOB описано и стандартизировано 495 видов блюд, которые могут подаваться в отелях на завтрак гостям по системе «все включено». Пример подробного стандарта (минимальные требования) для завтрака приведен ниже.Категория Минимальное количество блюд для системы Standard AI Минимальное количество блюд для системы Medium AI Минимальное количество блюд для системы High AI Колбасные изделия 3 7 10 Масло 2 4 6 Сыры 5 8 12 Йогурт 2 5 8 Варенье, джемы и мармелад 4 6 9 Мед, патока, сироп, халва, сладкая паста 2 4 6 Оливки, маслины 3 8 13 Мюсли, хлопья 1 5 7 Сладости (печенье, конфеты, пишмание и пр.) 4 6 11 Свежие фрукты 6 8 13 Свежие овощи и салаты 5 7 11 Выпечка 2 4 6 Горячие блюда на завтрак 5 7 10 Напитки 2 4 8 Фуршетный стол 1 2 3 Супы — 1 2 Рыба (копченая, консервированная, в соусах) 1 2 3 Детский стол 3 5 7 Компоты 3 6 8 Пирожные/торты/пирожные 3 6 9 Диетический стол 4 6 9 На обед, согласно стандартам AKTOB, отели «все включено» могут предлагать девять вариаций (типов) шведского стола и 47 категорий (групп) продуктов, включая основные и первые блюда, блюда детского и диетического стола, фирменные блюда и пр. Всего в стандартах AKTOB описано 1088 видов блюд для обеда. Составлены и аналогичные таблицы.Определены также минимальные требования к обеденному меню у различных классов «все включено»: не менее 52 блюд (включая соусы, закуски и сладости) у Standard AI, не менее 101 блюда — у Medium AI, и не менее 136 — у отелей класса High AI. Что касается ужина, то здесь стандарты AKTOB описывают 10 типов шведского стола и 53 продуктовых категории. Отели с системой Standard AI должны предлагать гостям на ужин не менее 72 видов блюд (включая соусы, закуски и сладости), отели с Medium AI — не менее 133, а отели High AI — не менее 178.Напитки в отелях с системой «все включено»Отдельная глава руководства AKTOB, посвященного новой классификации отелей со «все включено», посвящена алкогольным и безалкогольным напиткам. Здесь описано 73 типа напитков для 21 вариации шведского стола. Минимальный набор предлагаемых напитков: не менее 16 для отелей с системой Standard AI, не менее 30 — для отелей с системой Medium AI и 54 — для отелей с системой «все включено» в варианте High AI.Как новая система поможет отелям и туроператорамВ AKTOB полагают, что принятие отелями Турции новой классификации «все включено» должно быть иметь понятные практические последствия. Так, полагают специалисты ассоциации, отелю с прозрачным и понятным классом сервиса будет легче устанавливать цены на свои услуги в переговорах с зарубежными туроператорами.Самим туроператорам же будет проще продавать четко классифицированные отели своим клиентам, имея объективное обоснование цены. Кроме этого, внедрение новой системы должно помочь снизить число жалоб туристов на «несоответствие питания звездности отеля» (так как они сразу будут понимать, какой именно уровень «все включено» им предлагается).Еще один плюс от введения новой системы: отели будут иметь стимул для развития и повышения качества обслуживания — ведь класс их питания «все включено» будет иметь прямое влияние на цену. Зарубежные туроператоры, пока воздерживаются от оценок инициативы AKTOB.Участники рынка полагают, что для того, чтобы стать действительно эффективным инструментом в продажах, новая система классификации должна быть принята и имплементирована хотя бы 20-30% популярных отелей Антальи. Тогда новые «классы» отелей с системой «все включено» могут попасть на сайты туроператоров и в рекламные материалы.
КОММЕНТАРИИ
ОТДЫХ
На Камчатке пурга мешает эвакуировать выживших после схода лавины туристов
19.03.2024 06:03
Выжившие туристы серьезных физических травм не получили.
Краха не будет. Эксперт опроверг серьезные проблемы в туротрасли Турции
18.03.2024 18:55
Спрос на отдых в Турции все еще остается высоким.
ОАЭ, Таиланд и Венесуэла стали лидерами для весеннего отдыха у россиян
14.03.2024 18:56
Туроператоры отметили рост спроса на путевки в Китай.
В Санкт-Петербурге ожидают рекордный турпоток из-за белых ночей
14.03.2024 13:54
Путешественники уже начали бронировать отели на майские праздники и летний период.
Спрос россиян на летний отдых в Крыму вырос на 488%
13.03.2024 18:35
Граждане стали чаще интересоваться новыми направлениями для путешествий летом.
Популярные новости
- →
- →
- → Мошенник не пройдет. Назван самый безопасный мобильный оператор РФ
- → Мировой лидер. Продукция завода в Ленобласти востребована аграриями
- → Сергей Дрегваль назначен гендиректором «Интер РАО»
- → В морской суете. Россию хотят отрезать от Балтики уже 1100 лет
- → Где доплатят? Юрист раскрыл, увеличится ли пенсия при переезде на Север
- → Какой рецепт телятины узнал Бородин в Италии?
- → Бойтесь мошенников. Названы способы безопасно улучшить кредитную историю
- → ОАЭ, Таиланд и Венесуэла стали лидерами для весеннего отдыха у россиян
Книга в тему
Прекрасный подарочный вариант ретро-карты Уфимской Губернии (состояние на 1902 г.)
Карта отпечатана с оригинала на плотной бумаге с матовой ламинацией.
Упакована в картонный тубус с подвесом.
Прекрасный, оригинальный подарок для взрослых и детей, дополнит Ваш интерьер и будет интересна в сравнении с современными картами Республики.
Партнёры
Другие новости
- 14:52 Экс-замглавы Минпросвещения Ракову приговорили к пяти годам общего режима // Общество
- 14:51 Работы по спасению людей на руднике «Пионер» осложняются поступлением воды // Происшествия
- 14:50 Володин призвал западных политиков извиниться перед Путиным // Общество
- 14:50 Пожар вспыхнул на траулере «Капитан Лобанов» под Калининградом // Происшествия
- 14:48 Семейные ценности // Люди
- 14:45 Как будут хоронить короля Великобритании Карла III? // В мире
- 14:41 О каких болезнях говорит ночной кашель? // Здоровая жизнь
- 14:40 Контрактникам СВО изменят реальное наказание на условный срок // Политика
- 14:38 Уроженка Одессы Регина Тодоренко получила российское гражданство // Персона
- 14:32 Путин призвал ФСБ уделить особое внимание антикоррупционной работе // В России
- 14:27 С 1 сентября все образовательные учреждения обяжут вывешивать флаг РФ // В России
- 14:27 Сын Стивена Сигала женился на русской модели Даниловой // Культура
- 14:26 Собянин: Москва реализует 43 проекта КРТ с помощью городских операторов // Москва
- 14:24 Сомнолог Коньшина рассказала, когда дети начинают видеть сны // Здоровье
- 14:20 Директор Леонтьева рассказал, чем певец займется после ухода со сцены // Культура
- 14:20 Путин призвал ФСБ жестко пресекать попытки посеять смуту // В России
- 14:19 Суд, штраф. Что грозит за незаконную перепланировку в многоквартирном доме // Дом/ремонт
- 14:18 ГД запретила контракты по службе в СВО для подозреваемых в педофилии // Общество
- 14:14 Путин призвал ФСБ не забывать про участвующих в ДРГ предателей РФ // Общество
- 14:14 Путин назвал шантажом заявления западных политиков о терактах в России // Общество