21 июля 2019 года 20:34 | последнее обновление произошло в 20:15 (МСК)
 
 
          18+
 
    

В Турции думают о стандартизации системы «все включено»

21.08.2018 13:54   отдых

​Турбизнес Турции предлагает стандартизировать систему «все включено» в отелях ради установления справедливых цен и дифференциации предложения. 14 августа Средиземноморская ассоциация отельеров (AKTOB) презентовала стандарты, согласно которым все отели с All Inclusive должны быть разделены на три класса.В ассоциации подчеркивают, что разработанная система классификации «все включено» в отелях является не директивной, а добровольной. По мысли создателей новых стандартов, это прежде всего бизнес-инструмент. С ним отелям теперь станет удобнее продавать и рекламировать зарубежным туроператорам свои сервисы «все включено» — ведь они будут «промаркированы» соответствующим классом All Inclusive, который будет влиять на цену.Президент AKTOB Эркан Ягджи, выступая на презентации новых стандартов, которые Ассоциация разрабатывала целых два года, проинспектировав множество отелей региона, в частности, заявил: «Теперь мы должны продавать систему «все включено» по той цене, которую она заслуживает в каждом отеле, а для этого мы предлагаем установить три класса системы AI».Стандарты AKTOB задают определенные минимальные требования к меню отелей, заявляющим, что они «работают по системе «все включено». Если отель не может им соответствовать, например, по причине того, что его кухня не может производить минимальный набор, то он не должен рекламировать себя как «отель на «все включено», подчеркивают в AKTOB.Как меню определяет классВ презентованном руководстве по классификации отелей с системой All Inclusive предлагается разделить все объекты со «все включено» на три класса сервиса в соответствии с широтой и разнообразием их меню. Это Standard AI, Medium AI and High AI.Для того, чтобы соответствовать тому или иному классу, меню отеля должно удовлетворять минимальным требованиям к количеству блюд и напитков, подаваемых на завтрак, отель и ужин по системе шведского стола. Так, по стандартам AKTOB, на завтрак по минимальным требованиям к отелям All Inclusive должно подаваться не менее 21 категории различных блюд. Определено и конкретное количество таких блюд, характеризующее широту ассортимента.Так, в классе Standard AI на завтрак по системе «шведский стол» должно подаваться не менее 62 блюд, включая закуски, в классе Medium AI — не менее 112 блюд, и не менее 171 блюд — в классе High AI. Всего в стандартах AKTOB описано и стандартизировано 495 видов блюд, которые могут подаваться в отелях на завтрак гостям по системе «все включено». Пример подробного стандарта (минимальные требования) для завтрака приведен ниже.Категория Минимальное количество блюд для системы Standard AI Минимальное количество блюд для системы Medium AI Минимальное количество блюд для системы High AI Колбасные изделия 3 7 10 Масло 2 4 6 Сыры 5 8 12 Йогурт 2 5 8 Варенье, джемы и мармелад 4 6 9 Мед, патока, сироп, халва, сладкая паста 2 4 6 Оливки, маслины 3 8 13 Мюсли, хлопья 1 5 7 Сладости (печенье, конфеты, пишмание и пр.) 4 6 11 Свежие фрукты 6 8 13 Свежие овощи и салаты 5 7 11 Выпечка 2 4 6 Горячие блюда на завтрак 5 7 10 Напитки 2 4 8 Фуршетный стол 1 2 3 Супы — 1 2 Рыба (копченая, консервированная, в соусах) 1 2 3 Детский стол 3 5 7 Компоты 3 6 8 Пирожные/торты/пирожные 3 6 9 Диетический стол 4 6 9 На обед, согласно стандартам AKTOB, отели «все включено» могут предлагать девять вариаций (типов) шведского стола и 47 категорий (групп) продуктов, включая основные и первые блюда, блюда детского и диетического стола, фирменные блюда и пр. Всего в стандартах AKTOB описано 1088 видов блюд для обеда. Составлены и аналогичные таблицы.Определены также минимальные требования к обеденному меню у различных классов «все включено»: не менее 52 блюд (включая соусы, закуски и сладости) у Standard AI, не менее 101 блюда — у Medium AI, и не менее 136 — у отелей класса High AI. Что касается ужина, то здесь стандарты AKTOB описывают 10 типов шведского стола и 53 продуктовых категории. Отели с системой Standard AI должны предлагать гостям на ужин не менее 72 видов блюд (включая соусы, закуски и сладости), отели с Medium AI — не менее 133, а отели High AI — не менее 178.Напитки в отелях с системой «все включено»Отдельная глава руководства AKTOB, посвященного новой классификации отелей со «все включено», посвящена алкогольным и безалкогольным напиткам. Здесь описано 73 типа напитков для 21 вариации шведского стола. Минимальный набор предлагаемых напитков: не менее 16 для отелей с системой Standard AI, не менее 30 — для отелей с системой Medium AI и 54 — для отелей с системой «все включено» в варианте High AI.Как новая система поможет отелям и туроператорамВ AKTOB полагают, что принятие отелями Турции новой классификации «все включено» должно быть иметь понятные практические последствия. Так, полагают специалисты ассоциации, отелю с прозрачным и понятным классом сервиса будет легче устанавливать цены на свои услуги в переговорах с зарубежными туроператорами.Самим туроператорам же будет проще продавать четко классифицированные отели своим клиентам, имея объективное обоснование цены. Кроме этого, внедрение новой системы должно помочь снизить число жалоб туристов на «несоответствие питания звездности отеля» (так как они сразу будут понимать, какой именно уровень «все включено» им предлагается).Еще один плюс от введения новой системы: отели будут иметь стимул для развития и повышения качества обслуживания — ведь класс их питания «все включено» будет иметь прямое влияние на цену. Зарубежные туроператоры, пока воздерживаются от оценок инициативы AKTOB.Участники рынка полагают, что для того, чтобы стать действительно эффективным инструментом в продажах, новая система классификации должна быть принята и имплементирована хотя бы 20-30% популярных отелей Антальи. Тогда новые «классы» отелей с системой «все включено» могут попасть на сайты туроператоров и в рекламные материалы.

www.otpusk.com

 

КОММЕНТАРИИ

 

ОТДЫХ

Пьянство, разврат, насилие: греческие каникулы израильтян

21.07.2019 10:02
Представители туристических фирм организуют доступ несовершеннолетних на секс-парти и неограниченное снабжение алкоголем и наркотиками.

Туристов изгнали из Венеции из-за кофе под мостом

21.07.2019 02:16
Они нарушили недавно введенные властями правила, за что крупно поплатились и попали в «бан»

 

На Европу вновь надвигается аномальная жара

19.07.2019 11:23
​Менее чем через месяц после того, как на большей части Европы были побиты температурные рекорды, на континент придет очередная волна аномальной жары. Об этом сообщают европейские СМИ.Всего три недели назад во Франции температура достигла исторического максимума в +45,9°C. Близки к рекордным были показания термометров в Германии и Австрии. Не

Выпивка вместо уборки номера. Что из этого вышло?

19.07.2019 11:02
​Крупнейшая частная сеть европейских хостелов вместо уборки номера предлагает постояльцам бесплатную выпивку. Об этом пишет немецкий FVW.Ежедневная уборка номера является частью стандартного сервиса гостиничного бизнеса. Однако сеть хостелов для молодых путешественников и туристов A&O со штаб-квартирой в Берлине, решила провести эксперимент. Теперь вместо уборки, гости могут получить бесплатный коктейль.Согласно

 

В центре Милана появился бар, где обслуживают бармены-роботы

19.07.2019 10:50
На террасе напротив Миланского Дуомо поселились бармены-роботы. Речь идет о первом супертехнологичном передвижном баре, который будет работать в Милане до осени.Они молчаливы, очень быстры и способны удовлетворить все запросы клиентов. С ними, конечно, не поболтать по душам, как с барменом в баре у дома, но мастерства им не занимать.

Wizz Air сократит частоту полетов на 17 маршрутах из Киева в Европу

19.07.2019 10:33
Венгерский лоукостер объявил о сокращении частотности на 17 маршрутах из Киева в ряд европейских стран в период с 3 по 20 августа. В общей сложности снято 24 еженедельных рейса. По две частоты сокращено на маршрутах из Киева в Варшаву, Берлин, Будапешт, Мемминген, Кёльн, Франкфурт, по одному — в Билунн,

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Подобрать самый дешёвый билет

Книга в тему

«Китай (путеводитель + карта)»
Шютте Ханс-Вильм

Доньхуан: город-оазис среди пустыни, восхитительные храмовые комплексы, старинные улочки и переулки, уникальная кухня и древние традиции, уходящие корнями в далекое прошлое! Таким увидел Китай Карл Бедекер. Самое интересное Пещерные храмы Юньган, священная гора Тайшань, пещеры Баодиншань, Терракотовая армия первого китайского императора, сказочный лес из кварцитовых песчаников, живописные ландшафты долины Сычуань и шумные улицы суетливого Шанхая. В путеводителе представлен подробный рассказ о 25-ти самых красивых уголках Китая. 3D экскурсии Пользуясь этими уникальными вкладками можно еще ближе познакомиться с главными достопримечательностями страны и совершить незабываемую виртуальные прогулки по монастырям и храмовым комплексам Китая — эту возможность обеспечат изометрические изображения, выполненные «в разрезе». Выбери свой маршрут Составьте свой уникальный маршрут по Китаю с помощью специальной звездной классификации объектов Карла Бедекера. Заблудиться невозможно — к маршруту прилагаются подробные планы и схемы. Следуй за Бедекером 5 самых популярных заранее составленных маршрута включают в себя традиционный, проходящий по великому шелковому пути, духовный — полностью посвященный Тибету, и, наконец, для любителей экстрима — альтернативный маршрут. Это будет не просто туристическая прогулка, а настоящее этнографическое исследование. Практические советы Где можно увидеть великаншу Гуаньинь, поучиться боевому искусству у послушников монастыря Шаолинь, как не попасться в трехмерные 20-ти метровые паутины в Дали и добраться до замка, приносящего счастье. Где подают лучших жареных скорпионов и гусениц шелкопрядов и как защититься от острой китайской пищи. Путеводитель + карта
 

Партнёры

Другие новости