18 февраля 2019 года 11:31 | последнее обновление произошло в 11:13 (МСК)
 
 
          18+
 
    

В Турции думают о стандартизации системы «все включено»

21.08.2018 13:54   отдых

​Турбизнес Турции предлагает стандартизировать систему «все включено» в отелях ради установления справедливых цен и дифференциации предложения. 14 августа Средиземноморская ассоциация отельеров (AKTOB) презентовала стандарты, согласно которым все отели с All Inclusive должны быть разделены на три класса.В ассоциации подчеркивают, что разработанная система классификации «все включено» в отелях является не директивной, а добровольной. По мысли создателей новых стандартов, это прежде всего бизнес-инструмент. С ним отелям теперь станет удобнее продавать и рекламировать зарубежным туроператорам свои сервисы «все включено» — ведь они будут «промаркированы» соответствующим классом All Inclusive, который будет влиять на цену.Президент AKTOB Эркан Ягджи, выступая на презентации новых стандартов, которые Ассоциация разрабатывала целых два года, проинспектировав множество отелей региона, в частности, заявил: «Теперь мы должны продавать систему «все включено» по той цене, которую она заслуживает в каждом отеле, а для этого мы предлагаем установить три класса системы AI».Стандарты AKTOB задают определенные минимальные требования к меню отелей, заявляющим, что они «работают по системе «все включено». Если отель не может им соответствовать, например, по причине того, что его кухня не может производить минимальный набор, то он не должен рекламировать себя как «отель на «все включено», подчеркивают в AKTOB.Как меню определяет классВ презентованном руководстве по классификации отелей с системой All Inclusive предлагается разделить все объекты со «все включено» на три класса сервиса в соответствии с широтой и разнообразием их меню. Это Standard AI, Medium AI and High AI.Для того, чтобы соответствовать тому или иному классу, меню отеля должно удовлетворять минимальным требованиям к количеству блюд и напитков, подаваемых на завтрак, отель и ужин по системе шведского стола. Так, по стандартам AKTOB, на завтрак по минимальным требованиям к отелям All Inclusive должно подаваться не менее 21 категории различных блюд. Определено и конкретное количество таких блюд, характеризующее широту ассортимента.Так, в классе Standard AI на завтрак по системе «шведский стол» должно подаваться не менее 62 блюд, включая закуски, в классе Medium AI — не менее 112 блюд, и не менее 171 блюд — в классе High AI. Всего в стандартах AKTOB описано и стандартизировано 495 видов блюд, которые могут подаваться в отелях на завтрак гостям по системе «все включено». Пример подробного стандарта (минимальные требования) для завтрака приведен ниже.Категория Минимальное количество блюд для системы Standard AI Минимальное количество блюд для системы Medium AI Минимальное количество блюд для системы High AI Колбасные изделия 3 7 10 Масло 2 4 6 Сыры 5 8 12 Йогурт 2 5 8 Варенье, джемы и мармелад 4 6 9 Мед, патока, сироп, халва, сладкая паста 2 4 6 Оливки, маслины 3 8 13 Мюсли, хлопья 1 5 7 Сладости (печенье, конфеты, пишмание и пр.) 4 6 11 Свежие фрукты 6 8 13 Свежие овощи и салаты 5 7 11 Выпечка 2 4 6 Горячие блюда на завтрак 5 7 10 Напитки 2 4 8 Фуршетный стол 1 2 3 Супы — 1 2 Рыба (копченая, консервированная, в соусах) 1 2 3 Детский стол 3 5 7 Компоты 3 6 8 Пирожные/торты/пирожные 3 6 9 Диетический стол 4 6 9 На обед, согласно стандартам AKTOB, отели «все включено» могут предлагать девять вариаций (типов) шведского стола и 47 категорий (групп) продуктов, включая основные и первые блюда, блюда детского и диетического стола, фирменные блюда и пр. Всего в стандартах AKTOB описано 1088 видов блюд для обеда. Составлены и аналогичные таблицы.Определены также минимальные требования к обеденному меню у различных классов «все включено»: не менее 52 блюд (включая соусы, закуски и сладости) у Standard AI, не менее 101 блюда — у Medium AI, и не менее 136 — у отелей класса High AI. Что касается ужина, то здесь стандарты AKTOB описывают 10 типов шведского стола и 53 продуктовых категории. Отели с системой Standard AI должны предлагать гостям на ужин не менее 72 видов блюд (включая соусы, закуски и сладости), отели с Medium AI — не менее 133, а отели High AI — не менее 178.Напитки в отелях с системой «все включено»Отдельная глава руководства AKTOB, посвященного новой классификации отелей со «все включено», посвящена алкогольным и безалкогольным напиткам. Здесь описано 73 типа напитков для 21 вариации шведского стола. Минимальный набор предлагаемых напитков: не менее 16 для отелей с системой Standard AI, не менее 30 — для отелей с системой Medium AI и 54 — для отелей с системой «все включено» в варианте High AI.Как новая система поможет отелям и туроператорамВ AKTOB полагают, что принятие отелями Турции новой классификации «все включено» должно быть иметь понятные практические последствия. Так, полагают специалисты ассоциации, отелю с прозрачным и понятным классом сервиса будет легче устанавливать цены на свои услуги в переговорах с зарубежными туроператорами.Самим туроператорам же будет проще продавать четко классифицированные отели своим клиентам, имея объективное обоснование цены. Кроме этого, внедрение новой системы должно помочь снизить число жалоб туристов на «несоответствие питания звездности отеля» (так как они сразу будут понимать, какой именно уровень «все включено» им предлагается).Еще один плюс от введения новой системы: отели будут иметь стимул для развития и повышения качества обслуживания — ведь класс их питания «все включено» будет иметь прямое влияние на цену. Зарубежные туроператоры, пока воздерживаются от оценок инициативы AKTOB.Участники рынка полагают, что для того, чтобы стать действительно эффективным инструментом в продажах, новая система классификации должна быть принята и имплементирована хотя бы 20-30% популярных отелей Антальи. Тогда новые «классы» отелей с системой «все включено» могут попасть на сайты туроператоров и в рекламные материалы.

www.otpusk.com

 

КОММЕНТАРИИ

 

ОТДЫХ

El Al вводит Wi-Fi для североамериканских рейсов

17.02.2019 18:05
Услуга будет предлагаться на трансатлантических направлениях в Нью-Йорк, Торонто, Лос-Анджелес и Майами.

Лоукостер Laudamotion ограничивает бесплатный провоз ручной клади

15.02.2019 14:35
Австрийский лоу-кост Laudamotion, на 100% принадлежащий Ryanair, с 31 марта ограничит бесплатный провоз ручной клади.Согласно обновленным правилам перевозки бюджетника, пассажиры, купившие билеты по самому дешевому тарифу Standard 21 февраля и позже смогут бесплатно брать на борт только небольшой предмет ручной клади с габаритами до 40х25х20 см.В случае, если путешественник

 

В бортовое меню МАУ добавили крепкий алкоголь

15.02.2019 13:53
МАУ добавила в бортовое платное меню, доступное на международных рейсах, крепкий алкоголь.Теперь пассажир может приобрести в полете красное или белое вино, наливки из Львова, водку Nemiroff и Absolut, а также виски и джин. Ранее алкогольное меню включало только пиво.Спиртные напитки продается в небольших порционных емкостях — вино доступно в

В аэропорту Дубая можно отправиться в 3D-экскурсию

15.02.2019 13:35
Туристам, совершающим пересадку в Дубае, предложили новую услугу. Теперь у путешественников, которые не могут покинуть транзитную зону, благодаря 3D-технологиям появилась возможность окунуться в виртуальный Дубай, познакомиться с главными достопримечательностями города и даже сделать на их фоне селфи. И всё это — не выходя из аэропорта.В распоряжении путешественников оказались трехмерные

 

Туры на Хайнань значительно дорожают

15.02.2019 12:55
Стоимость пакетных туров на Хайнань в системе онлайн-бронирования Join UP! начинаются от 34-35 тыс. гривен на двоих на восемь ночей (отель 3

В Китае восстанавливают древний город Яньчжоу

14.02.2019 14:31
Яньчжоу располагался на территории современного города Мэйчэн. Городские власти в течение ближайших 5 лет восстановят исторические улицы и здания, а также реконструируют более 100 каменных ворот. Часть работ завершится уже в 2019 году.В этом году, согласно плану восстановления Яньчжоу, реставраторы объединят около 3 000 элементов городских каменных ворот, возведенных

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Подобрать самый дешёвый билет

Книга в тему

«Южная Корея, с картой»
Ни Наталья

Путеводитель по Южной Корее с мини-разговорником и картой Это уже второй выпуск путеводителя «Южная Корея», который издательство выпускает совместно с Национальной организацией туризма Кореи. Так как Южная Корея — очень динамично развивающаяся страна и за два года там многое поменялось, новый путеводитель тщательно переработан, изменён и дополнен. Новый путеводитель содержит 14 авторских маршрутов, 8 схем-карт и большую карту, вложенную в прозрачный пластиковый карман на обложке, а также удобный в использовании мини-разговорник. Южная Корея — знакома россиянам не понаслышке! Многие ездят на автомобилях Hyundai, Kia и Daewoo, пользуются электроникой от компаний Samsung и LG, покупают косметику корейских брендов, слушают песни Виктора Цоя или танцуют под Gangnam Style южнокорейского исполнителя PSY. Путеводитель «Южная Корея» знакомит с историей и культурой Южной Кореи, рассказывает о характерных особенностях различных регионов. Уникальные буддийские храмы и монастыри, королевские дворцы древних династий и крепости, целебные минеральные источники, чистые песчаные пляжи, горнолыжные курорты. А еще — смотровые площадки небоскребов, расположенные на головокружительной высоте, парки развлечений для детей с уникальными аттракционами, необычные картинные галереи и интерактивные экспозиции... Удобная транспортная инфраструктура (скоростные поезда, метро, автобусы), отели на любой вкус (от традиционных корейских домов, размещения в буддийских монастырях — до суперсовременных гостиниц), торговые центры и магазины беспошлинной торговли не только в аэропорту, но даже в Сеуле (LotteDuty Free), разнообразные клубы, дискотеки и невербальные шоу — все это позволяет быстро перемещаться по городу и интересно проводить время. Путеводитель «Полиглот» приглашает вас ощутить неповторимую атмосферу этой удивительной страны! В путеводителе по южной Корее вы найдёте рубрики, которые помогут подготовиться к путешествию: Это: исторический обзор, рассказ о корейской кухне, культуре, календарь самых интересных фестивалей и праздников, практические советы по выбору вариантов проживания, ресторанов и пр. самые интересные маршруты, разработанные нашими авторами: Вы прогуляетесь по историческому центру Сеула и пешеходной улице Инсандон, увидите Дом правительства и Дворец Чхандоккун, посетите музей кимчхи и повеселитесь в парке «Лотте Ворд» или в парке «Эверленд» в провинции Кёнгидо. Отдельного внимания заслуживают центр медицинского туризма Тэджон. Если вы интересуетесь конфунцианством, то приглашаем посетить город Андон. Любителям буддийской культуры будет интересно в Кёнджу. Любителей треккинга ждут в многочисленных национальных парках, а сторонники пляжного отдыха останутся довольны после посещения Пусана и сказочно красивого острова Чеджу. Добро пожаловать в Южную Корею!
 

Партнёры

Другие новости