22 сентября 2018 года 20:22 | последнее обновление произошло в 17:09 (МСК)
 
 
          18+
 
    

Ученые: Белые грибы замедляют старение

 Ученые: Белые грибы замедляют старение

11.11.2017 01:17   технологии наука

Американские ученые выяснили, что регулярное употребление в пищу белых грибов позволит дольше сохранять молодость, поскольку в них содержатся два антиоксиданта, способных замедлить старение. О результатах исследования сообщается в пятницу, 10 ноября на сайте Университета штата Пенсильвания. Исследователям удалось выяснить, что в грибах содержится большое количество антиоксидантов эрготионеина и глутатиона. Эти вещества помогают нейтрализовать негативный эффект оксидативного стресса — повреждения клеток при реакциях окисления, которые наносят свободные радикалы — атомы кислорода с неспаренными электронами на внешнем электронном уровне. «Уже довольно давно существует свободнорадикальная теория старения, которая утверждает, что побочным эффектом при окислении пищи в организме является образование свободных радикалов, многие из которых вредны» — сказал почетный профессор университета штата Пенсильвания Роберт Билмэн. По словам ученого, свободные радикалы повышают риск развития таких заболеваний, как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. При этом термическая обработка грибов при приготовлении не оказывает значительного влияния на содержание в них антиоксидантов, утверждают ученые. «Эрготионеин очень устойчив при высоких температурах», — пояснил Билмэн.

www.mignews.com

 

КОММЕНТАРИИ

 

НАУКА

Медики на Йом Кипур оказали помощь 1 728 израильтянам

20.09.2018 08:10
Были зафиксированы два случая забрасывания камнями машин «скорой помощи»

Ученые создали новую классификацию типов личности

20.09.2018 04:28
Благодаря анализу данных полутора миллионов людей с помощью ИИ психологи открыли новую — категорию «типичный человек»

 

Ученые научились читать мысли человека по биотокам

17.09.2018 00:20
Создан прибор и алгоритм, способный расшифровывать перемены настроения человека по активности его мозга

Мужчина прожил с инструментом в животе 26 лет

15.09.2018 03:15
В Мьянме врачи обнаружили в теле пациента 15-сантиметровый хирургический инструмент, который приносил ему боли последние 26 лет

 

Ученые выяснили, какие фрукты самые богатые на протеины

14.09.2018 01:28
Ученые выяснили, что кроме мяса, рыбы, молочных продуктов, яиц и бобовых белок содержится в некоторых фруктах

В Италии свирепствует пневмония

11.09.2018 03:08
Вирус особенно опасен для пожилых людей и лиц с серьезными проблемами со здоровьем

 
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Книга в тему

«Мадонна. История жизни»
Кросс Мэри

За свою головокружительную карьеру Мадонна, королева популярной музыки, известная яркой биографией не меньше, чем оригинальным творчеством, меняла свой образ так радикально и часто, как никто другой. Университетские профессора и критики называют ее иконой постмодернистской культуры. В ее песнях, видеоклипах и концертных шоу переплетаются противоречащие друг другу концепции, одинаково важную роль играют религия и секс. Эта книга о жизни Мадонны, о ее невероятной карьере и всемирном успехе, творческой деятельности и упорном труде, а также о личной жизни, мировоззрении и религиозных взглядах.
 

Партнёры

Другие новости